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THE MENU
Stick di pollo & mayo al lime
8Â
Focaccia con crema di panzanelle & bufala
15Â
Crudo di ricciola, sale affumicato, olio al timo, cavoletto di Bruxelles
14Â
Spiedino di mazzancolle, ceci, peperone crusca
15Â
Calamaro alla pizzaiola
16Â
Tartare di manzo, tartufo, salsa senape & miele
14Â
Tomino piemontese, petto d'oca, tartufo affumicato
18Â
Prosciutto di maiale nero
Monti Lepini, 24 mesi, tagliato a meno 100 gr.
15Â
BAO BAO
Bun di pastrami, verdura di stagione, insalata, maionese al miso & salsa teriyaki
8Â
Tortello di ricotta, spinaci, burro di malga & parmigiano di bruna alpina
16Â
Gnocchetto, guanciale marchigiano, datterino, parmigiano reggiano
16Â
Gnocco di crudo & cotto di scampi, limone & pimenton
17Â
Tortello di cernia, infusione di datterino, bottarga, olio al basilico
17Â
Manzo, fondo bruno & funghi
22Â
Pescato del giorno
per info rivolgersi allo staff
23Â
Mousse di ricotta, pesca, cannella & crumble al cacao salato
10Â
Phublic gelato
gelato alla crema accompagnato da brownie al cioccolato con topino differenti a scelta
10Â
Signature Drinks
Mixology: Simone MerollaSoviet
Vodka . Tzaziki . Fake Lime . Anice
14Â
Antinuclear
Phublic Rum mix . Fake Lime . Chile Poblano . Melone
14Â
Misha
Mezcal . Wasabi . Cioccolato bianco . Zenzero
14Â
Middle East
London dry gin . curry . curcuma . mango
14Â
Ichi-Go Ichi-E
Tequila . Lapsang souchong . Yuzu . Zenzero
14Â
New Era Drinks
Mixology: Simone Merolla
Naked & Famous
Mezcal. Aperol . Chartreuse . Lime
13Â
Toreador
Tequila blanco . Lime . Albicocca
13Â
Porn Star Martini
Vodka . Vaniglia . Passion fruit . Champagne
13Â
Southside
London dry gin . Limone . Zucchero . Menta
13Â
Penicillin
Single malt scotch whisky mix . Limone . Miele . Zenzero
13Â
Negroni Style
Mixology: Simone MerollaPalo Santo Negroni
London dry gin . Bitter . Vermouth . Palo Santo
14Â
Negroni nel bosco
London dry gin . Bitter . Vermouth . Funghi porcini
14Â
Negroni Collins
London dry gin . Bitter . Vermouth . Fake lime . Soda
14Â
Vita Lenta
Mixology: Simone MerollaClamoroso
Tanqueray zero . Passion fruit . Lime . Pompelmo rosa
12Â
Vita Lenta
Tanqueray zero . Lamponi . Lime . Ginger beer
12Â
CLASSIC & PREMIUM
Our selection of Premium Gin & Tonics
14Â
All classic cocktails
12Â
Wine & Champagne
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